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      2. 文廟祭孔禮樂器

        文廟祭器——登

        ⊙作者:項紹清  ⊙來源:原創  ⊙日期:2016-07-01  ⊙人氣:4106  ⊙關鍵詞:文廟禮器


        品牌:曾侯鐘磬?

        名稱:登

        材質:青銅

        尺寸:通高18cm、口徑14cm

        用途:祭孔禮器

            登(deng),又稱,古代陶制之故多寫作,是盛放熟食的器具,也指祭祀盛肉食的禮器?!对娊?/span>?大雅?生民》:卬盛于豆,于豆于登。《爾雅?釋器》:瓦豆謂之登。《儀禮?公食大夫禮》:實于鐙。鄭玄注:瓦豆謂之鐙。按后世祭祀時所用的多用金屬制成,故寫為。
          《圣門禮志》對登在祭祀禮儀中的使用,有明確規定:“登,禮器也,以薦太羹?!痹瓉?,登是專門盛太羹的器具。
            太羹,也稱“大羹”,古代祭祀時用?!抖Y記?樂記》:“大羹不和?!编嵭ⅲ骸按蟾?,肉涪,不調以鹽菜?!薄蹲髠?桓公二年》:“大羹不致?!倍蓬A注:“大羹,肉汁,不致五味
          羹是一種用水蒸煮等方法做成的糊狀食物。水在羹中起到了重要作用?!蹲髠?/span>?隱公元年》:“小人有母,皆嘗小人之食矣,未嘗君之羹?!备仓笌笫斓氖卟??!俄n非子?五蠹》:“糲粢之食,藜藿之羹?!惫旁姟妒鍙能娬鳌贰按汗瘸肿黠?,采葵持作羹。呂氏春秋?本味篇》云:“凡味之本,水最為始。五味三材,九沸九變,火為之紀。時疾時徐,滅腥去臊去膻,必以其腥,無失其理。調和之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齊甚微,皆有自起。鼎中之變,精妙微纖,口弗能言志弗能喻。太羹,是祭禮中規格比較高的祭品,在制作過程中,自然就非常嚴格,《圣門禮志》說:需“用犢牛七體,刷洗潔凈,大湯鍋熟煮,不加鹽料,撇其脂膏,止存清汁,勺之登內?!笨梢?,太羹是用犢牛的七種器官,精心制作而成的。









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          企業創始人項紹清先生,隨州擂鼓墩文物管理處管理員,先后被認定為:湖北省民間工藝大師、省級非物質文化遺產代表性傳承人,青銅編鐘“一鐘雙音“校音技藝國家專利發明人,國家《編鐘》樂器行業標準制定專家。

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